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Edulcorantes Saludables

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Saludable

Los edulcorantes no calóricos representan una buena alternativa para sustituir los sabores dulces sin sumar calorías a la dieta o producir elevación de los niveles de glucosa en sangre, propio de los azúcares. 

A lo largo de este tiempo han surgido especulaciones acerca de posibles efectos adversos a la salud e incluso temores de que pudieran incrementar la preferencia por el sabor dulce, promover el aumento de peso y ser un factor contribuyente a la pandemia de la obesidad. Vamos a mencionar a los más conocidos y sus posibles efectos en la salud: 

Sacarina, edulcorante artificial más antiguo del mercado. Asociado a producir alteraciones en la tolerancia a la glucosa. 

Ciclamato, en combinación con la sacarina, asociados al cáncer de vejiga. 

Aspartame, asociado a daños neurológicos.

 • Sucralosa, asociado a alteraciones en la microbiota del intestino. 

Glicósidos de esteviol (Estevia), es el más recomendado en la actualidad, todavía se siguen haciendo estudios para comprobar si causa alteraciones en la microbiota y en la fertilidad. 

Existe una gran diversidad de productos en el mercado, pero hasta la fecha la estevia es considerada como la alternativa más saludable, sin embargo, te recomendamos que tomes la iniciativa de reducir tus cantidades de azúcar o simplemente omitir en tus bebidas

Recuerda que, los edulcorantes por sí solos no son una herramienta para la pérdida de peso, esto debe ir acompañado de una dieta balanceada y un estilo de vida saludable que incluya actividad física.

Romina Jarama

Nutrihab